Подборка праздничных салатов с пекинской капусты. Без майонеза. — Мой милый дом

Подборка праздничных салатов с пекинской капусты. Без майонеза.

Разные салаты без майонеза для праздничного стола

Любой хозяйке хочется удивить своих гостей чем-нибудь необычным и простим . Этот праздничный салат с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами отвечает всем требованиям. Все ингредиенты салата «Красотка» идеально сочетаются и создают гармонию вкуса. Уверена, что этот салат приживется в вашей кулинарной книге, как это случилось и со мной!

Продукты (на 5 порций)
Курица копченая – 300 г
Капуста пекинская – 300 г
Груша – 1 шт.
Орехи грецкие – 50 г
Масло растительное – 4-5 ст. л.
Горчица французская, зернистая – 2 ч. л.
Перец черный молотый – 1 ч. л.
Соль (по желанию) — по вкусу

 

Как приготовить салат «Красотка» с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами:

Нарезаем пекинскую капусту (зеленую часть).

Нарезаем копченую курицу.

Нарезаем грушу.

Соединяем нарезанные продукты. Добавляем в салат из пекинской капусты, копченой курицы и груши измельченные орехи, перемешиваем.
Готовим заправку для салата: перемешиваем растительное масло с французской горчицей и молотым перцем. Поливаем салат с курицей заправкой, еще раз перемешиваем.

 

Необычный фруктово-овощной салат с добавлением вареного пшена понравится всем без исключения своим цветом и вкусом!

Продукты (на 2 порции)
Капуста пекинская — 200 г
Пшено — 40 г
Ананас консервированный — 100 г
Апельсин — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Бальзамический соус — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 щепотка

Пошаговый рецепт Салат «Золотое танго» с капустой, фруктами и пшеном

Подготовить все продукты по списку к рецепту капустного салата с фруктами и пшеном.

Пшено промыть горячей водой, чтобы ушла горечь, которая присуща этой крупе. Высыпать крупу в кастрюлю и залить 100 мл воды. Добавить щепотку соли. Поставить кастрюлю с крупой на огонь, дать закипеть, уменьшить огонь до тихого и варить пшено до полной готовности. Готовое пшено остудить.

Капусту пекинскую мелко нарубить ножом. Выложить капусту в миску.

Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и очистить каждую дольку от пленок. Нарезать мякоть апельсина кубиком.

Выложить кусочки апельсина в миску к пекинской капусте.

С консервированного ананаса слить жидкость, нарезать кольца ананаса кубиком.

Добавить ананас в миску.

Яблоко нарезать кубиком, удалив предварительно семенную коробку.

Выложить нарезанное яблоко в миску к остальным ингредиентам.

Выложить в салат остывшее пшено.

Добавить соль и сахар по вкусу.

Выдавить в салат сок половины лимона и хорошо перемешать салат.

Готовый салат «Золотое танго» с фруктами, пекинской капустой и пшеном выложить на блюдо и полить бальзамическим соусом.

 

Вьетнамский салат с курицей
Это блюдо называется «вьетнамский салат», но в его состав входит китайская капуста. А также, другие овощи, орехи, зелень и курятина. Отличается вьетнамский салат от других подобных салатов составом соусов. Салат из разноцветных, не перемешанных слоев смотрится очень эстетично.

Продукты (на 8 порций)
Капуста пекинская, измельченная – 4 стакана
Капуста белокочанная, тонко нарезанная – 300 г
Редиска, тонко нарезанная – 170 г
Мясо куриное, приготовленное, кусочками – 3 стакана
Огурец, нарезанный кубиками – 2 стакана
Морковь, нарезанная соломкой – 2 стакана
Лук зеленый, измельченный – ¾ стакана
Арахис измельченный – ½ стакана
Кинза измельченная – ¼ стакана
*
Салатная заправка с лаймом:
Масло растительное – 1/2 стакана
Уксус винный – 2 ст. л.
Сок лайма свежий – 2 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Соль — ¼ ч. л.
Перец красный молотый – 1/8 ч. л.
*
Арахисовый соус:
Масло растительное – ½ стакана
Арахисовое масло (пастообразное) – 4 ст. л.
Соус соевый – 1 ст. л.
Сок лайма свежий – 1 ст. л.
Сахар – 2 ч. л.
Имбирь свежий, измельченный – 2 ч. л.
Кунжутные семечки – 1 ч. л.

В салатницу выложите слоями капусту, редис, курицу, огурец, морковь, зеленый лук, арахис, кинзу (порядок ингредиентов можете изменить).

Накройте салат и поместите в холодильник (до 24 часов).

Чтобы сделать салатную заправку с лаймом, перемешайте все ингредиенты, накройте заправку и поместите в холодильник. Так же приготовьте соус с арахисом.

Подавайте вьетнамский салат с лаймовой заправкой и арахисовым соусом.

 

russianfood.com



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *