Вкусная запеченная скумбрия в духовке | Мой милый дом

Вкусная запеченная скумбрия в духовке

Скумбрия запеченная в духовке — очень вкусное блюдо, которе можно приготовить и на будничный обед, и на праздничный ужин.

Существует много разных способов для ее запекания в духовке: скумбрию можно разделывать на кусочки или запекать целиком.

Можно формировать из скумбрии рулеты, добавлять на противень овощи и сыр, поливать разными соусами, использовать рукав либо фольгу, запекать под сметаной.

Фаршируют скумбрию обычно зеленью, чесноком и лимончиком, очень популярен и другой рецепт – с начинкой из лука, морковки и помидоров.

Готовится рыбка быстро, через 30 — 40 минут вы будете наслаждаться вкусной и полезной едой! Ведь пища, приготовленная в духовке всегда более полезна, чем зажаренная на сковороде с маслом.

Простой рецепт скумбрии в духовке

Ингредиенты:

  • скумбрия (тушка) — 1 большая или две маленьких;
  • лимон – 1 штука;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • соль, перец, пряности — по вкусу
  • майонез — 1 ст.ложка;
  • твёрдый сыр — 100 грамм.

Пошаговое приготовление скумбрии в духовке

  1. Свежую скумбрию выпотрошить, надрезав по линии брюшка, отрезать голову и плавники.
  2. Хорошо промываем, особенно внимательно относимся к внутренней полости. Смываем всю черную пленку с ребер рыбы.
  3. Немного обсушиваем скумбрию бумажным полотенцем. Натираем смесью соли, перца и приправами. Обмазываем майонезом.
  4. Оставляем мариноваться на полчаса.
  5. Затем делаем надрезы на рыбе (вглубь и наискосок)
  6. Лук и лимон нарезаем полукольцами. В надрезы вкладываем луковые полукольца, а брюшко скумбрии наполняем дольками лимона. А можно наоборот- внутрь поместить лук, а лимон разложить на рыбе.
  7. Смазываем противень или форму для выпекания маслом и складываем туда рыбу.
  8. Ставим всё в предварительно прогретую до 180° духовку и выпекаем 35–45 минут до полного приготовления и образования золотистой корочки.
  9. Запеченную скумбрию выкладываем на большую тарелку и украшаем зеленью, дольками лимона или гарниром.

Приятного аппетита!

Источник



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *