Невероятно воздушный омлет по-японски, который станет любимым завтраком

Воздушный омлет

Омлет – прекрасный вариант завтрака. Но порой он быстро надоедает. В таком случае пришла пора попробовать необычный японский вариант.

Ингредиенты
филе куриного бедра 50 г;
лук 50 г;
вареный рис 150 г;
сливочное масло 10 г;
яйца 5 штук;
соус демиглас 80 г (40 грамм для риса, 40 г для омлета).

Рецепт

Мелко порубите четверть луковицы.

Удалите кожу с курицы и мелко порубите мясо.

На большом огне обжарьте куриную кожу, вытопив из нее жир.

В этом жире обжарьте курицу.

Добавьте лук и сливочное масло. Немного обжарив, добавьте вареный рис и соус.

Взбейте яйца в миске и пропустите через сито. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте растительным маслом. Вылейте яйца и помешивайте китайскими палочками или венчиком.

Аккуратно заверните омлет.

Выложите готовый омлет поверх риса.

Разрежьте его пополам и полейте соусом.

Источник



Добавить комментарий